Tarta Halloween

Igual que la tarta tres chocolates, pero la capa de arriba, la de chocolate blanco, con unas gotitas de colorante verde...

Luego clavamos una galleta al revés con la inscripción pintada en chocolate y galletas oreo sin lo blanco molidas, para parecer tierra.

Gustó muuucho...

Tarta tres chocolates

Ingredientes:

*600 ml de nata (3 bricks de 200)
*900 ml de leche
*150 grs. de cada chocolate (para cobertura, con leche y blanco)
*3 sobres de cuajada
*para la base, o galletas y mantequilla o base de bizcocho
*azúcar (si se quiere)

Preparación:

En un molde, ponemos o la base de bizcocho o un paquete de galletas trituradas, mezclado con tres cucharadas de mantequilla derretida unos segundos en el microondas y al frigo.
Picamos cada chocolate por separado y reservamos.
En un cazo, ponemos uno de los chocolates picados, 200 ml de nata y 250 de leche, para los más golosos, se le pueden poner tres cucharadas de azúcar, pero sin ella, también está muy rico. Lo ponemos a calentar.
En un vasito, ponemos 50 ml de leche y mezclamos el contenido del sobre de cuajada hasta su completa disolución.
Cuando la leche y la nata estén a punto de hervir, echarle la leche que teníamos con el sobre de cuajada y remover muy bien, bajar el fuego y no parar de mover.
En cuanto veamos que va a hervir de nuevo, apagar el fuego.
Dejar unos segundos que enfríe un pelín, remover muy bien y volcar con cuidado encima del molde con galletas o bizcocho.
Mientras, repetir todo con los otros chocolates, dejar templar y volcar encima de la capa anterior, pero comprobando que la anterior, al mover el molde, se quede quieta.




Meter en el frigo y en un rato, desmoldar.

Queda riquiiisima y muy vistosa. Luego, la decoración, al gusto, yo pongo algunas de las que he hecho yo.

Ésta tiene fideos de chocolate, y con hojas de mi rosal, derretí un poco de chocolate fondant y pinté tres hojas por detrás para marcar mejor las nervaduras, lo dejé un rato en el frigorífico y lo volví a pintar. Luego despegué la hoja y lo puse en el centro de la tarta. Sencillo y bonito.

Éste es el corte, mmm, muy rica.

Ésta era del cumple de mi madre, la decoré con perlas de azúcar haciendo corazones, sencilla y bonita, a ella le encantó.

Más cerca...

Ésta se la hice a una compañera de trabajo, Rocío, como somos teleoperadoras, le hice un pinganillo de fondant teñido de negro... le encantó. La capa de arriba de chocolate blanco, antes de volcarla, le puse unas gotas de colorante rojo.

En fin, una tarta sencilla, muy vistosa y muy rica.

Tarta fondant perrito

Ésta vez compré bizcocho de tres pisos preparados, tenia poco tiempo...yo hago, medio vaso de licor de mora sin alcochol, medio de agua y un par de cucharadas de azúcar y los vas emborrachando, yo con brocha, la próxima vez lo empaparé más, el fondat reseca muuucho el bizcocho
A la primera capa le puse nocilla o nutella...

a la otra mermelada de fresa

luego amasé el fondant hasta darle consistencia manejable...





pinté el bizcocho con dulce de leche




y lo cubrí de fondant, cortando el sobrante




el complicadillo manejarlo, pero lo suyo es tener cantidad bastante para poner una capa gordita, así no se rompe, a mi se me resquebrajó por ser muy fina



luego a un poco le puse tinte rojo y le di forma de mantita, con el relieve de una cesta le di ese toque y con un palillo, le di en los bordes para parecer flecos




ahora, el perrito, lo hice con fondant, pero lo suyo es que sea con pasta especial que luego endurece, así es mas engorroso, pero en fin, para ser la primera...

las patitas...

luego le pinché medio palillo y le clavé la cabecita...




añadí orejas y patitas de atras, ah y rabito... las muecas se las hice con un palillo...




luego puse debajo de la mantita, bolas aplastadas de fondant, para parecer arrugada, las manchas con chocolate fundido y los ojos con colorante verde, esa pelota que no me convencía luego la convertí e comedero...y también hice un par de huesos...ah y con un pelín de la manta, le hice la lenguita y un paquete-regalo...

ya le puse por lo blanco muchas perlitas plateadas, pegadas con dulce de leche, las velitas, en el comedero confetti comestible...

y así terminada, con presentación de piedras de chocolate...

Tarta preparada

Un día én hipercor, vi un preparado para tartas y lo compré, salió muy rica, pero usé muchos cacharros y me costó bastante trabajo hacerla, pero quería poner las fotitos para que la vierais...

Coca de vidre

Ingredientes:
- 1/2 kg de harina de fuerza
- 50 g de mantequilla
- 15 g de azúcar
- 15 g de sal
- 15 g de levadura prensada
- 75 g de leche
- 1/2 tacita de aceite de oliva
- 100 g de piñones
- 1/2 copa de anís
-1/2 tacita de agua

Mantequilla pomada en el microondas, leche, aceite, anis y agua tibia (donde deshice la levadura). Luego harina y programa 51, 6 minutos. Estirar la masa super finita encima de una hoja de papel vegetal, pintar con aceite de oliva y anis, poner piñones y ser generoso con azucar por encima.
Horno a 200º y estar al tanto para que no se queme pero que quede tostadito.

Bizcocho a la naranja

INGREDIENTES
1 naranja entera (echar la piel, no la parte blanca)
250 grs. de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite de girasol
170 grs. de harina
1/2 sobre de levadura en polvo

PREPARACIÓN
Batir bien todos los ingredientes menos la harina y la levadura. A continuación añadir la harina y la levadura, y mezclar todo. Echarla la mezcla en la cubeta, sin la pala de amasar.
Programa 91, tiempo 45 minutos.

Dejar templar unos minutos y desmoldar.

Bollitos de membrillo

Primero estiramos bien una placa de masa de hojaldre, previamente descongelada, ponemos un plato encima y recortamos...

entonces, quitamos el plato...

Cortamos en 8 trozos y ponemos en cada uno un trozo de membrillo

lo envolvemos como en la foto

quedan así...

Los pinté con huevo batido y al horno hasta que doren.

Bizcocho de almendras

Ingredientes:

* 250 gr de almendra molida

* 200 gr de azucar

* 100 gr de mantequilla

* 4 huevos grandes

* 1/2 cucharadita de levadura royal

Instrucciones:

Separar las claras y batir a punto de nieve, reservar. Blanquear las yemas con el azucar. Añadir la mantequilla a punto de pomada hasta integrar. Añadir la media cucharadita de royal. Mezclar la almendra con las yemas y por último añadir las claras con cuidado de que no se bajen. Enmantequillar un molde y espolvorear con almendra molida. Hornear a 180ºC unos 20 minutos. Enfriar y desmoldar.

Yo lo abrí por la mitad y le puse dulce de leche y por encima.

Tarta de ratoncitos

Con la receta del bizcocho de limón, partido por la mitad y relleno de lo que queramos, mermelada, nocilla, y emborrachadito en almímar...





Hice mazapán, es muy fácil, 250 gr. de harina de almendras, puedes molerlas tu o comprarlas hechas y 250 gr. de azucar glas, mezclar con una clara de huevo y con ese mazapán hice los ratoncitos... Un poco lo mezclé con colorante rojo, para las orejas y el rabito...
les fui dando forma como he visto en algun paso a paso.
Los ojitos y la nariz, se pueden hacer o con un punto de chocolate o con una puntita de mermelada, yo le puse un fideo de chocolate clavado.

Luego los puse por encima del bizcocho, lo estropeé queriendo por arriba, simulando que habían sido los ratones...

y la rodeé de barquillos agarrado con un lazo brillante que nos costó ponerlo lo que nadie se imagina

Y quedó así...

gustó muuucho, sobre todo a mi marido que era su cumpleaños y a mi niña que se comía los ratones a pares...

Tarta chocolate y melocotón

Con la receta del bizcocho de limón, abierto por la mitad, emborrachado con almíbar de melocotón y relleno de mermelada.
Por encima. Chocolate fundido con margarina, el melocotón en gajos, y unas galletas en forma de corazón.
Era nuestro 5º aniversario de boda y su cumple a la vez.

Magdalenas sweet

Ingredientes:

9 Cucharadas de harina colmadas
2 Cucharaditas de levadura
1 Cucharada de cola cao
1/2 cucharadita de canela en polvo o de esencia de vainilla
5 Cucharadas colmadas de azucar
185 ml de leche
2 huevos
65 ml aceite ( le puse 5 cucharadas de mantequilla blanda)
50gr de chocolate de postre derretido antes en el micro.



Instrucciones:

En un bowl la harina tamizada con la levadura, el colacao y la esencia de vainilla o canela. Anadir el azucar. En otro bowl mezclar los huevos con el aceite y la leche bien mezclado. Derretir el chocolate al micro y anadir a esta ultima mezcla. Juntar con la mezcla de harina,levadura .... hasta tener una masa homogenea. *no queda muy espesa pero debe quedar asi.



Al horno unos 20 minutos a unos 180 grados. A la mitad le hunté un poco de dulce de leche y le puse fideos de colores...


a la otra mitad, les hice un hueco en medio, le metí mermelada de frambuesas y les puse confeti comestible...

Tarta de plátano y chocolate

BASE
un paquete y medio de galletas y 4 cucharadas de mantequilla

CAPA PLATANOS
4 plátanos,200 ml de leche,200 ml de nata,75 gr. Azúcar y 1 sobre gelatina neutra

CAPA CHOCOLATE
200 ml de nata,1 sobre cuajada y 100 gr. chocolate para fundir

Trituramos las galletas y le vamos añadiendo la mantequilla derretida en el microondas o al fuego, hasta que quede una pasta. Lo aplanamos bien y con cuidado para que quede compacto y mas o menos regular por todos lados.





De los ingredientes de la capa del plátano, dejas en un vasito, 50 ml de leche y ahí echamos la gelatina en polvo, el resto a la batidora y una vez batido a una cacerola a calentar, cuando comience a hervir, le vuelcas el vasito con la gelatina y a mover mucho que no se pegue. En cuanto vaya a hervir de nuevo, lo apagas y reservamos. Cuando pasen unos minutos, volcar encima de las galletas con cuidado y dejar que se ponga tibio.

Luego, ponemos a calentar los 150 ml de nata con el chocolate a trocitos y en los 50 ml de nata que nos sobra, le ponemos el contenido del sobre de cuajada y lo movemos muy bien y reservamos. Al hervir, volcamos el vasito, movemos y lo batí por los grumos y al hervir de nuevo, apagar el fuego. Dejas entibiar y cuando veas que la capa de plátano al mover el molde no se mueve apenas, volcar la de chocolate.
Dejar enfriar todo el tiempo posible para que quede bien cuajada y desmoldar.



Riquísima...

Tarta chuches Lupita

Bueno, ésta fue mi primera tarta de chuches, para el segundo cumpleaños de mi hija...
Como le encanta Lupita, se la hice basándome en ella.

Aquí, las placas de corcho, forradas de papel, puede ser de regalo o papel albal, pero así si quedan huecos, está mejor, porque no se nota tanto.

Aquí la especie de luna que intenté hacer, ya que los lunnis viven en Luna Lunera...

Ahora se pegan entre ellos y se les clava un palillo de colores, los venden en Mercadona, son de plásico.

Y ya se trata de pinchar allí y aquí, y echarle muuucha imaginación, proveerse de muchas chuches, mas vale que sobre que falte...

Y me quedó así...

Gustó a niños y mayores...

Aquí envuelta...

Ésta se la hice a mi compañera de trabajo Eli, el dia de su despedida.

Más cerquita...